按傳統的制刀方法,把刀坯放在爐中加熱升溫至1000℃左右,用鐵錘反復鍛打刀坯,使金屬材料中的碳化物組織更細化,更均勻地分布,大大提高金屬材料熱處理的綜合機械性能;經傳統手工鍛打的刀具硬度高、韌性強、具有高強度的耐磨性及耐沖擊,是酒店廚師專用的理想刀具。
裁縫剪
菜刀
好空間
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油石
桑刀王
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